Vaahtokarkit

 Nämä ovat saaneet niin paljon kehuja, että pakkohan tämä resepti oli tännekkin jakaa!

 Alkuperäinen resepti sisältäen videon

Ainekset:

4,5 tl gelatiini eli liivatejauhetta

1,8 dl vettä jaettuna

4,8 dl sokeria

1,6 dl hunajaa / vaahterasiirappia

tomusokeria

Halutessasi voit lisätä:

suolaa

vaniljasokeria

väriainetta

makuainetta (esim. piparminttu)

Ohje

1. Jaa vesi kahteen osaan.  Lisää toiseen osaan liivatejauhe (kannattaa laittaa suoraan astiaan, missä aiot vatkata).
2. Laita sokeri, hunaja ja loput vedestä kattilaan ja kuumenna kiehumispisteeseen saakka. Keitä minuutin ajan. Varo palamista! (polttanut kerran ja lopputulos maistui kamalalta)
3. Lisää kuuma sokeriseos liivateseokseen. 
4. Sekoita seosta siihen asti kun siitä on tulossa jämäkkää (ohjeesta poiketen voi kestää n. 20 min). Suosittelen siis yleiskonetta.  Tee testi: laita lautaselle pieni pala taikinaa ja jos se alkaa jähmettyä  n. minuutin kuluttua, se on valmista (ei saa siis venyä, mutta saa olla hieman tahmea).
5. Kaada seos voideltuun vuokaan.
6. Anna jähmettyä. Tämä kestää joskus pari tuntia, joskus neljä.
7. Leikkaa seoksesta paloja ja pyörittele tomusokerissa (veitsi kannattaa kastella välillä tomusokeriin tai voidella)
8. Herkuttele! Mielestäni ne ovat parhaita seuraavana tai sitä seuraavana päivänä.  Pidä rasiaa hieman auki, ettei tomusokeri sula.

Jos esim. kaksinkertaistat määrän, niin pidennä aikoja!

Eurooppalaisella ruokatorilla

 Käväisin tänään nopeasti Hämeenkadulla sijaitsevassa eurooppalaisella ruokatorilla.

Pariin ekaan kuvaan tuli alushame mukaan...

Päälläni siis oli

Hame: Meta

Paita: Bodyline

Bonnet: Iiraliina

Muut random

 

 Ja tältä minä näytin kun tulin takaisin:

Alkoi tosiaan sataa vettä ja yli tunnin työ läsähti totaallisesti...

En muistanut ottaa paikan päällä kuvia (siellä tosin tihkutti silloin, joten tuskin olisin saanut hyvä kuvia edes otettua). Tässä kuitenkin ostokseni: Banaanisuklaavarras (4e), maku oli pettymys, ostin aikalailla kalliin banaanin vain. -.-

Ja Turkish Delight eli lokumia muutama kappale teen seuraksi.

Siellä olisi ollut tällä kertaa vaikka mitä ihanaa! Maistoin ihanaa nougttia, leivokset taas toivat veden kielelle, vartaista olisi löytynyt mansikkaakin (muistaakseni 8e), suklaata, jäätelöä, pitsaa... Kuitenkaan kukkaro ja minun syöntipolitiikka ei antanut ostaa lisää herkkuja, vaan ne oli jätettävä sinne... Toivottavasti näitä tulisi useammin, kaikkea ei raaski eikä pysty ostamaan ja syömään kerralla. :D Ainoastaan teetä en sieltä löytänyt, jota oisin kyllä voinut ostaa.. ehkä sitten jostain muualta sitten...

Törkeen hyvä suklaajäätelö

Nyt ette ikävä kyllä saa kuvaa tästä herkusta, koska en muistanut ottaa kuvaa + se lähti kiireisesti elokuvailtaan naposteltavaksi. Mielestäni tällä hetkellä parasta mitä olen tehnyt, vaikka kinuskikastiketta olisi ollut tarjolla, ei sitä tehnyt mieli laittaa ollenkaan kun niin hyvää se oli. :)

Ohje

4 dl kermaa
1 prk kondensoitua maitoa
100 g tummaa suklaata
2 rkl vaaleaa kaakaojauhetta
vaniljasokeria

• Sulatetaan suklaa miedolla lämmöllä.
• Vaahditetaan kerma. Lisätään lopuksi kaakaojauhe ja sokeri.
• Lisätään joukkoon kondensoitu maito ja vähän jäähtynyt suklaasula.
• Sekoitetaan kunnolla.
• Laitetaan koneeseen tai pakastimeen, jolloin jäätelöä pitää sekoitella välillä.

Suosittelen kovasti kokeilemaan, vaikka konetta ei olisi, vaivan arvoista varmasti! Tätä ajattelin tehdä uudestaan tässä joku päivä, silloin kuvia luvassa!

Banaanijäätelö

Olen nyt makeaähkystä tästä: banaanijäätelöstä.


Tästä tuli erityisen hyvää! Tein sitä liikaa ja meinasi pursuta koneestani melkein jo ulos. :S Itselläni on litran kone, mutta suurin syy kuitenkin kai oli, että vatkain nosti massaa ylöspäin. Vähemmän seuraavalla kerralla sitten. :D

Ohje

2,5 banaani
3 dl kermaa
1 rkl sitruunanmehu
1 dl sokeria

• Soseutetaan banaani
• Vatkataan kerma vaahdoksi.
• Vatkataan sokeri, sitruunanmehu ja banaanisose kerman joukkoon, että tulee tasaisesti joka puolelle.
• Jäätelömassa on valmis jäätelökoneeseen laitettavaksi, seuraa koneen ohjeita.

Ohje on keksimäni, mainitse jos käytät sitä muualla!

Herkuttelu-ilta

Eilen päätimme tehdä ruokaa kavereiden kanssa meidän luona. Tässä meidän menuumme:



Teimme dumplingseja siitäkin syystä, että yksi kavereistani oli ollut juuri Kiinassa vaihdossa. Teimme jauhelihaversion, resepti löytyy täältä. Teimme niin keitettyjä kuin paistettuja. Suosittelen kokeilemaan!



Tässä tacosalaattimme. Syötiin tätä siis tacosipsien kanssa ja oli todella hyvää! Salaatti sisälsi kanaa, juustoa, tomaattia, salaattia, majoneesia ja jotain texmex mausteseosta.


Suklaafonduesta unohdin ottaa kuvan, koska luonnollisesti teimme sitä noiden ruokien sulattelun jälkeen. :D Mutta siis, suklaafondueta tein silleen, että lisäsin kuumaan kermaan (2 dl) n. 400 g maitosuklaata ja laitettiin kynttilällä lämmitettyyn fonduepataan. Dippailimme siihen omenaa, päärynää (itse en tosin), viinirypäleitä, banaania ja vaahtokarkkeja. :D Kruunasi kieltämättä illan menuun ja en muista, milloin mahani on ollut noin täysi. :D

Ranskalaisella torilla

Tampereen torilla on tiistaista asti pyörinyt ranskalainen tori, joka tarjoaa ranskalaisia herkkuja kuten oliiveja, patonkeja ja leivoksia ja myös ranskalaisia koruja, laukkuja ja saippuaa. Päätin ehdottomasti käydä tutustumassa toriin! Minut saattoi bongata tämän näköisenä.


Döh, kaulakoru on väärinpäin ja ilme on mikä on. Kuvan (ja myöskin muut) saa klikkaamalla isommaksi.

Nyt kuvia torilta:


Crêpejä!


Nuo katossa olevat valot olivat kivat. :)


Minun nutella banana crêpe. Tykkäsin. ♥


Minun piti ostaa ehdottomasti myös leipää, jota sain odottaa todella paljon. Ihmisiä oli torilla nimittäin paljon, ja minua ärsytti, että ihmiset kiilasivat sivusta tai muualta eteen. MUR! Sain ostettua yhden croisantin (joka meni laukussani mytyksi, kuten saatatte huomata), vaikka olisin halunnut kaksi (jaoimme siis poikaystävän kanssa croisantin kahtia) ja patongin. Croisantti oli muodostaan huolimatta ihanaa, haluan lisää... ♥


Flûte Pavot.



Ja itse patonki. Omnom.



En jaksanut jonottaa enää juustokojuun, mutta mielestäni Stockan juustovalikoima on niin ihana, että sieltä saa aina halutessaan ihania juustoja, turha siis jonottaa helteessä siellä.

Käykää ihmeessä tutustumassa, se on tunnelmaltaankin käymisen arvoinen!

Oulun piknikkimiitti

Reissasin Ouluun lolitoille järjestettyyn piknikkimiittiin. Kiitos kaikille ihanasta miitistä! Oli kiva nähdä uusia ihmisiä ja tavata pari vanhaakin. :)

Sitten ne kuvat. Ensiksi tulevat ryhmäkuvat.

Otimme kuvat erikseen classicista ja sweetistä.



Sitten muutama kuva itse miitistä:








Sain olla Jeesus.



Ja minä:





Tämän ihanan kakkupalasen söin kahvila Bisketissä ennen miittiä. Se oli hyvää. ^^


Hammassäryn takia en muista kaikkia kuvien ottajia, mutta kiitos heille! Kävin tosiaan tänään paikkaamassa reiän... teki kipeää. Tosin hauskaa oli huomata, että kun sattuo oikein kovasti, alitajuntani heitti päähäni lolitamekkoja. :D Rauhoitti mukavasti. :D

Uusi hame ja uutta suklaata

Ostin Airi-sanilta tämän ihanan AP:n Wonder Cookie Replican.


Tämä on yksi harvoista AP:n printeistä, jonka halusin itselleni. En voinut vastustaa herkkuprinttiä:



Ei AP:ssa minusta mitään vikaa ole, mutta yksinkertaisesti en koe vaaleanpunaisen pukevan minua. Mallitkin ja teemat ovat hieman vieraita minulle joskus. Tykkään kuitenkin AP:sta muiden päällä, joskus hieman jopa kadehtien. Kuitenkin AP:lta löytyy pari unelmamekkoani, josta kirjoitan seuraavassa challengessa.


Ostin Airilta lisäksi pari herkkukorua. Itselläni ei ole koruja lähes ollenkaan, koska en oikein osaa käyttää niitä. Nyt lolitan yhdeydessä olen alkanut kaipaamaan koruja. Nämä korut ovat aivan ihanat ja luulen, että ostan Airilta joskus lisää. :D

Ja niin, vielä pitää esittää tämä suklaarasia Lidlistä. :3 Myönnän, olen hirveä herkkusyöppö. En tiedä, muistaako kukaan, että tämä muistuttaa huomattavasti aikaisempaa lidlin suklaarasiaa. Tämä kuitenkin on täytetty mansikan, vadelman, sitruunan ja appelsiinin makuisilla täytteillä.

En tiedä olenko outo, mutta yksiin inhokkiini kuuluu appelsiinisuklaa. Mielestäni molempien voimakkaat maut ei yksinkertaisesti käy yhteen. Rakastan kuitenkin appelsiinia ja suklaata (yllätys) erikseen.

Herkkua taas kerrakseen... ehkä liikaakin

Sain vihdoin käsiini maraboun mangosuklaan! Olin aivan innossani, koska mango on lempi hedelmäni ja kukapa nainen ei suklaasta pitäisi. Ja ainakin itse olen todennut niiden käyvän yhteen. Ikävä kyllä sain tosin todeta että se olikin täysi floppi. Mango "palat" olivat liian isoja ja ihme möhkäreitä, lisäksi niitä ei edes löytynyt joka palasta (tai sitten pala oli niitä täynnä) ja makuun kyllästyi liian nopeasti. Yleensä vetelen suklaalevyn hetkestä, tätä teki mieli syödä max kaksi riviä. Olen hyvin pettynyt. Miten niin hyvistä yhdistelmistä ja kaiken lisäks niin viettelevällä kääröllä marabou onnistuu epäonnistumaan? Suklaa siis ei maistunut pahalta, mut toisaalta hyvältäkään. Se yrittää olla erikoinen, mutta todellisuudessa onkin tylsä.



Näistä sanon vaan että halpakarkeista ei saisi odottaa enempää kuin ne ovat vaikka näyttivätkin hyviltä.



Mielestäni en ole oikein laittanut ruokakuvia tänne, joten päätimpä ottaa tälläisen kokeilustani tänne. Siinä on possua pippurikastikkeessa (=sekalainen määrä erilaisia pippureita, kermaa, maitoa, vehnäjauhoja, sinappia milli ja muru lihaliemikuutiota). Taisi olla rypsipossua, oikein hyvää. Harmi vain etten ikinä muista ottaa aineiden määriä ylös.



Marjapiirakka tehtynä kaupan murotaikinaan. Helppoa ja hyvää.



Ja sitten viime herkkuni: laskiaispullat. Pullien ohje otettu täältä. Sain noin 35 kpl pullia ja täytin jokaisen kermalla ja vadelmahilloa. Vispikermaa meni tasan 250 ml.


Koska olen herkutellut mielettömästi herkuilla joita näitte ja jotka eivät edes tähän blogiin päädy, ryhdyn herkuttelutauolle ihan siitäkin syystä, että mahtuisin paremmin lolita vaatteisiin. Olisi tarkoitus saada mahasta min. 5 cm, helpottaisi kummasti. Joten elämäni ekaa kertaa voisin sanoa olevani laihdutuskuurilla. :o Tämä tarkoittaa että epäterveellisiä herkkuja ei täällä nähdä vähään aikaan, suunta siirtyy kevyempään ja terveellisempään. Lisäksi yritän aloittaa urheilla.

Vastailen itse keksimiini kysymyksiin myöhemmin. Palaillaan siis beibet!

Herkuttelua (taas)

Tämä juustomangokakkupalasen söin sokoksen kahvilassa. Ja oli tosi hyvää! :3 Sokoksen kahvila muutenkin sisältää aina hyvän valikoiman herkkuja. Oikeastaan samanlaista kahvilaa saa Tampereelta hakea, joten suosittelen käymään. :)



Tein myös lettuja tässä yks päivä. Jäätelön ja vadelmahillon kanssa. ♥




Ja sitten varsinaiseen herkkuuni. ♥♥♥ Tämä mössö siis esittää paistettuja muikkuja. Siitä on pitkä aika, kun olen niitä syöny saatikka itse valmistanut.

Ohje

Muikkuja
korppujauhoja
vehnä/ruisjauhoja
suolaa, valkopippuria
voita

• Perataan kalat: katkaistaan kalan pää sen niskasta ja vedetään vatsa auki joko etusormella tahi peukalolla. Poista samalla sisälmykset. Sen jälkeen työnnetään peukalot kalan keskikohdasta selkäruodon ja fileen väliin, jolloin kala levittyy. Ruodon voi poistaa tässä käsittelyssä tahi sitten paiston jälkeen syödessä. Kalat on ihan hyvä huuhtasta nopeasti ennen paistoa.
• Sekoitetaan muut ainekset paitsi voi keskenään.
• Pyörittele muikut jauhoseoksessa ja paista voissa kummaltakin puolelta siihen asti, kun se värjäytyy kauniin ruskeaksi.
• Herkuttele. :D

Harmillista, etten löytänyt hyvää kuvaa perkauksesta netistä, sillä yleensähän kuva kertoo paremmin kuin sata sanaa. Minulla olisi ollut kotitaulouden perustaidossa hyvä kuva, mutta en uskalla siitä tänne kopioida, koska kyseinen kirja on koulukirja ja sen valokopiointi on tekijänoikeuslain nojalla kieletty. Joten toivon että selitykseni oli edes jotenkin ymmärrettävää. :S

Suklaabanaani

Olen kärsinyt viimeaikoina mahataudista D: ja nyt elonmerkkien kunniaksi päätin herkutella. Koska yllättäen oli ostettu banaaneja ja poikaystäväni oli ostanut minulle söpön sydämen muotoisen geisharasian, niin ei tarvinnut minun pitkään miettiä mitä haluan. Sillä mielestäni suklaabanaanit ovat parhatia geishasuklaan kanssa! Muutenkin tämä on yksi parhaista herkuistani, vaikka se on paras tehdä retkellä nuotion ääressä. Kuitenkin olen saanut monien yritysten jälkeen tehtyä sitä kotonakin. :)

Ohje
Banaani
3 konvehtia tai suklaapalaa
foliota

• Viillä banaanin suunnilleen puoleen väliin oleva syvä viilto.
• Survo (kuulostaa parhaalta termiltä tähän :D) kolme suklaapalaa.
• Kääri folioon ja paista 200 asteisessa uunissa n. 15 minuuttia tai silloin kun suklaa on sulaa. Itse tykkään paistetusta banaanista. :)

Suklaabanaania voi tehdä myös mikrossa, jolloin se valmistuu nopeammin. Mutta älä käytä silloin foliota! (Niin kuin minä ekalla kerralla...) Toinen asia, mikä kannattaa huomioida, ettei esim. banaanin kanta ala palamaan ( niin kuin minulla joskus) eli kannattaa leikata se pois. Leikkaan kannan myös uuniin laitettaessa, mutta en usko sen syttyvän silti. Toivottavasti en pelotellut teitä liikaa. :D

Marenkiaa...

Tein piparitaikinaa tänään, mutta paistaminen on vasta huomenna. Ja silti on makea nälkä. Joten en pystynyt hillitsemään makean himoani aan minun täytyi tehä marenkeja.



Siitä on ikuisuus kun olen tehnyt viimeksi marenkeja! Tein tavallisia ja suklaa marenkeja.

Ohje

3 valkuaista
1,5 dl tomusokeria

vaniljasokeria
kaakaojauhetta

• Sekoitetaan valkuaiset ja n. 0,5 dl tomusokeria keskenään.
• Lisätään loput tomusokerista varoen ja sekoitetaan kovaksi vaahdoksi.
• Vaahto on valmista, kun se pysyy paikoillaan, vaikka kulkon kääntäisi ympäri.
• Maustetaan haluamalla tavalla.
  
• Pursotetaan leivinpaperoidulle pellille.
• Paistetaan 100 asteisessa uunissa n. tunnin ajan, jonka jälkeen avataan uunin luukku ja annetaan marenkian kuivua n. puoli tuntia.
• Marengit ovat heti tarjottavissa, tarjoa vaikka sulan suklaan kanssa tai leivoksen päällä!

Ja huomenna taas ehkä piparipostaus, jos tulee hyviä pipareita. ;)

Mainitse jos käytät reseptiä muualla! Kiitos! ;)

Nyt se on ohi!

Nimittäin herkuttelutaukoni! Ja tänään tulee varmaan mässyteltyä sen tauon edestä, koska olen menossa pikkujouluihin, jossa varmasti herkkuja riittää... ;)



Nyt siis ollaan jo joulumielellä. Tämmöistä olisin viemässä sinne pikkujouluihin...



Eli itsetehtyjä pipapeita. Oli muuten ensimmäinen kerta kuin tein näitä, olen yleensä ollut apuna vain piparien paistossa. Joten mielestäni on vielä parantamisen varaa, sillä mielestäni ne eivät olleet kuin mummo vainaan piparit. :/ Mut hyviä näistä Paraisten piparkakuista tuli, joten suosittelen. ;)

Juhlaa

Kun koulu lähti käyntiin, on tuntunut siltä että aika on joussut älytöntä vauhtia. Viikonloppuna vasta älysinkin, että poikaystävälläni on synttärit tiistaina (eli eilen). Joten ei auttanut muu kuin alkaa leipomaan synttärisankarille.



Poikaystäväni tykkää vadelmista paljon, joten tein vadelma-mustikkakakun. Kakku ei ole hirveän kaunis ulkoapäin, koska luulin että 2 dl kermaa riittää kakun koristelemiseen... hyvä että sain edes reunat pursotettua. Suurin syy oli se, etten älynnyt, et siitä tuli aika iso kakku. :D




Kakku ilman koristelua. Eka kerros sisältää "vadelmavaahtoa" ja vadelmahilloa, toinen "mustikkavaahtoa".

Resepti

Pohja
4 kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
vaniljasokeria

• Vaahdotetaan kananmunat ja sokeri.
• Sekoitetaan muut ainekset keskenään ja lisätään vaahtoon varovasti käännellen.
• Kaadetaan taikina voideltuun (mielellään) irtopohjalliseen vuokaan ja paistetaan 175 asteisessa uunissa 35 minuuttia.
• Annetaan jäähtyä vähän aikaa, jonka jälkeen leikataan kolmeen osaan.

Vaahdot

7 dl kermaa
n. 2 dl vadelmia
n. 2 dl mustikoita
sokeria
vaniljasokeria
5 liivatetta
tilkka mehua

• Vaahdotetaan kerma vaahdoksi ja maustetaan sokerilla.
• Jaetaan vaahto kahteen kippoon.
• Lisätään toiseen kippoon vadelmia ja toiseen mustikoita.
• Anna liivatteen olla kylmässä mehussa/vedessä että ne pehmiää.
• Kun liivatteet ovat pehminneet, purista ylimääräinen neste pois ja sulata ne pienessä määrässä mehua.
• Jaa sulanut liivate tasapuolisesti molempiin kulhoihin ja sekoita.

Kakun täyttäminen

• Kostuta kakku mehulla.
• Laita alimmainen kakkupohja irtopohjallisen vuuan pohjalle ja ala kasamaan päälle mustikkavaahtoa.
• Laita keskimmäinen kakkupohja vaahdon päälle ja levitä sen päälle vadelmahilloa.
• Lisää sen jälkeen vadelmavaahto.
• Laita viimeinen pala vaahdon päälle ja peitä alumiinifoliolla.
• Anna olla jääkaapissa yön yli.

Koristelu
yli 2 dl kermaa
vadelmia ja mustikoita




Sitten tein vielä toscakakkua. Otin reseptin täältä, koska resepti, jolla olen yleensä kakun teen, on porukoilla ja on ikävästi unohtunut mielestäni. Mutta tästä tuli todella hyvää!

Kutsuilla tarjoiltiin tämän lisäksi Sweet Originalsin fudgea (todella hyvää, saa siis ihan ruokakaupasta), karkkia ja keksejä. Vieraammekin tykkäsivät fudgesta paljon.

Ja tottakai teitä kiinnostaa, mitä ostin lahjaksi. Ostin Munchkin Bootyn ja sen lisäosan. Mielestä kyseinen korttipeli on paras korttipeli ikinä, ja suosittelen lämpimästi peliä vähänkin englannin kielen osaavalle. Lisäksi hän sai nuo, mitkä on ensimmäisessä kuvassa, ja shakkipelin. Shakkia en kyllä rupea hänen kanssaan pelaamaan, häviän varmasti. :/