Herkuttelu-ilta

Eilen päätimme tehdä ruokaa kavereiden kanssa meidän luona. Tässä meidän menuumme:



Teimme dumplingseja siitäkin syystä, että yksi kavereistani oli ollut juuri Kiinassa vaihdossa. Teimme jauhelihaversion, resepti löytyy täältä. Teimme niin keitettyjä kuin paistettuja. Suosittelen kokeilemaan!



Tässä tacosalaattimme. Syötiin tätä siis tacosipsien kanssa ja oli todella hyvää! Salaatti sisälsi kanaa, juustoa, tomaattia, salaattia, majoneesia ja jotain texmex mausteseosta.


Suklaafonduesta unohdin ottaa kuvan, koska luonnollisesti teimme sitä noiden ruokien sulattelun jälkeen. :D Mutta siis, suklaafondueta tein silleen, että lisäsin kuumaan kermaan (2 dl) n. 400 g maitosuklaata ja laitettiin kynttilällä lämmitettyyn fonduepataan. Dippailimme siihen omenaa, päärynää (itse en tosin), viinirypäleitä, banaania ja vaahtokarkkeja. :D Kruunasi kieltämättä illan menuun ja en muista, milloin mahani on ollut noin täysi. :D

Juustofonduu pileet!

Tilanne kuva, siksi kuva näyttää epäselvältä.

Klassinen sveitsifondyy (4-6 annosta)

1 valkosipulinkynsi
2,5 dl kuivaa valkoviiniä
1 tl sitruunamehua
250 g raastettua gruyéreä
250 g raastettua emmentaalia
2 tl maissitärkkelysjauhoja
2 rkl kirschiä
muskottipähkinää, pippuria
patonkia tai muuta vaaleaa leipää n. 150 g henkeä kohti

• Hiero padan sisäpuoli halkaistulla valkosipulin kynnellä.
• Mittaa pataan viini ja sitruunanmehu.
• Kuumenna lähes kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja lisää vähitellen juustoraasteet.
• Kuumenna hitaasti koko ajan sekoittaen, kunnes juusto sulaa ja seos on tasaista.
• Sekoita massijauhot kirschiin ja valuta suuruus ohuena nauhana pataan edelleen sekoittaen.
• Kuumenna vielä 2-3 minuuttia, kunnes seos on sakeaa ja sileää.
• Älä anna fonduun kiehua.
• Mausta kevyesti pippurilla ja muskotinpähkinällä.
• Nosta pata pöytään keittimen päälle ja pidä pienenllä liekillä lämpimänä.
• Tarjoa leipäkuutioiden kanssa.
  

Ohje otettu Lorna Rhodesin Fondyy- ja dippikirjasta.



Ranskanleipää ja paistettuja kanttarelleja.

Ranskanleipäohje otettu täältä, mutta korvasin sokerin hunajalla ja käytin 2 pss kuivahiivaa.



Maitosuklaata, jossa on mansikan makuista tomusokerikuorrutetta.



Nom nom.



Valkosuklaa mustikkapalat.



Sakkiruudut.

Uusi kirja...

... täynnä ihania respetejä! Olin pitkään kaivannu tälläistä reseptikirjaa, koska itseltäni siis löytyy fondue. Kirja sisältää monia muitakin hyviä reseptejä dippien ja fonduen lisäksi ja olin resepteistä hurjan innoissani. Odotan innolla milloin pääsen kokeilemaan! Mutta ei ainakaan vielä vähän aikaan, kun kaverit meinas reissailla ennen koulun alkua (ja eihän fonduilu nyt yksin kivaa ole). Noh, pitää kai malttaa odottaa. :)

Seuraavina päivinä olisi tarkoitus vähän ostoksia (jos löytäisin sen laukun) tehdä ja ainakin yksi mekko olisi jo tiedossa... :)