Porkkanateeleivät

Viime aikoina olen tehnyt useasti näitä porkkanateeleipiä. Helppoa, nopeaa ja hyvää!

 Ainkekset (n. 3 pellillistä)

8 dl Jauhoja
4 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
4 dl vettä tai maitoa
4 rkl öljyä
4 dl porkkanaraastetta

1. Sekoita kuivat aineet keskenään. 
2. Lisää porkkanaraaste. Sekoita hyvin.
3. Lisää joukkoon neste ja öljy. Sekoita taikina tasaiseksi, mutta mahdollisimman vähän. 
4. Taputtele taikina leivinpaperille.  Voit joko tehdä suuren leivän, josta leikata paloja paiston jälkeen tai tehdä valmiiksi leipäpaloja. Voit estää taikinan tarttumisen sormiin laittamalla pintaan ja sormiin hiukan jauhoa taputtelun ajaksi. 
5. Paista uunissa 250-asteen lämmössä n. 10 min.

Rapujuhlien kuvasaldoa

Tuli joku aika sitten vietettyä kavereiden kanssa rapujuhlia ja tässä muutama kuva sieltä. Kuvat on ottanut Jenni.

Vaahtokarkit

 Nämä ovat saaneet niin paljon kehuja, että pakkohan tämä resepti oli tännekkin jakaa!

 Alkuperäinen resepti sisältäen videon

Ainekset:

4,5 tl gelatiini eli liivatejauhetta

1,8 dl vettä jaettuna

4,8 dl sokeria

1,6 dl hunajaa / vaahterasiirappia

tomusokeria

Halutessasi voit lisätä:

suolaa

vaniljasokeria

väriainetta

makuainetta (esim. piparminttu)

Ohje

1. Jaa vesi kahteen osaan.  Lisää toiseen osaan liivatejauhe (kannattaa laittaa suoraan astiaan, missä aiot vatkata).
2. Laita sokeri, hunaja ja loput vedestä kattilaan ja kuumenna kiehumispisteeseen saakka. Keitä minuutin ajan. Varo palamista! (polttanut kerran ja lopputulos maistui kamalalta)
3. Lisää kuuma sokeriseos liivateseokseen. 
4. Sekoita seosta siihen asti kun siitä on tulossa jämäkkää (ohjeesta poiketen voi kestää n. 20 min). Suosittelen siis yleiskonetta.  Tee testi: laita lautaselle pieni pala taikinaa ja jos se alkaa jähmettyä  n. minuutin kuluttua, se on valmista (ei saa siis venyä, mutta saa olla hieman tahmea).
5. Kaada seos voideltuun vuokaan.
6. Anna jähmettyä. Tämä kestää joskus pari tuntia, joskus neljä.
7. Leikkaa seoksesta paloja ja pyörittele tomusokerissa (veitsi kannattaa kastella välillä tomusokeriin tai voidella)
8. Herkuttele! Mielestäni ne ovat parhaita seuraavana tai sitä seuraavana päivänä.  Pidä rasiaa hieman auki, ettei tomusokeri sula.

Jos esim. kaksinkertaistat määrän, niin pidennä aikoja!