Vähän taas naposteltavaa

 Karjalanpiirakoita tuli tehtyä piiiiitkästä aikaa. En ole tehnyt niitä Tampereelle muuttaessani kertaakaan. Oli jo hieman unohtunut miten ne menikään, mutta pikku hiljaa se palautui.Käytin avukseni "Aidot karjalanpiirakat Joensuusta" reseptiä, mikä on juuri tällä hetkellä näköjään kadonnut bittiavaruuteen. :(

 Lisäksi päälle kuuluu tottakai munavoi:
3 keitettyä munaa
n. 100 g voita
suolaa

Keitetyt kananmunat muussataan ja joukkoon sekoitetaan huoneenlämpöinen voi ja suola. Sekoita kunnolla. Laita sen jälkeen jääkaappiin kohmettumaan.

 Ensimmäinen joululahjani oli tullut postiluukkuun: Glorian ruoka&viini lehti. Anoppi oli tilannu siis minulle lehden joksikin aikaa. :)

 Ja en yhtään iloisempi voisikaan olla: lehti on aivan mahtava. Sisältää sopivasti hömppää, reseptejä ja viinejä.

Etenkin nämä jouluherkut olivat mieleeni. :)

Rapujuhlat 2012

Kavereitteni kanssa juhlimme viime lauantaina rapujuhlia. :)

Alkupalaksi oli kampasimpukkamelonisalaattia

ja toas skagen eli katkarapuleipä.

Pääruokana tietenkin itse ravut. Syötiin niitä sellaisenaan ja paahdetun leivän päällä.

Ruokajuomana oli Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc. Oli mielestäni erittäin hyvää. Lauloimme ruokailun ohessa luonnolliseti juomalauluja kuten rapujuhliin kuuluu ja raakaa viina toimi snapseina.

Jälkiruuaksi oli sitruunamascarponekakku.

Oli todella kivat pippalot, seuraavana vuonna pakko ottaa uusiksi!

Asukuva jäi ottamatta jälleen... pitää koittaa seuraavan kerran. :S

Synttäribileet

Juhlin synttäreitä tässä asussa (huomatkaa hame! :D). Ajattelin vaihteeksi laittaa vähän erilaisesti hiukset, laitoin hiukseni kahdelle löysälle letille.



En muistanut mainita, että ostin joku aika sitten huutonetistä pakkauksen irtoripsejä. Ripsien piti olla "luonnolliset", mutta ehkä minun makuun liian pitkät. No, kyllä ne ihan menee.



Ja kakkuahan tottakai synttäreillä tarjottiin. Tein kirsikkasuklaakakun.

Ohje

Pohja
4 kananmunaa
2 dl sokeria
200 g margariinia
170 g taloussuklaata
2,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Täyte
vajaa 2 dl kermaa
kirsikoita

Koristeluun
200 g taloussuklaata
tilkka kermaa
kirsikoita

• Vaahdotetaan munat ja sokeri.
  
• Lisätään joukkoon sula margariini ja suklaa.
  
• Sekoitetaan leivinjauhe jauhoihin ja lisätään varovasti käännellen taikinaan.
• Kaadetaan taikina hyvin voideltuun vuokaan.
  
• Paistetaan 175 asteisessa uunissa n. tunti tai kunnes kakku on keskeltä kypsä.
• Annetaan kakun jäähtyä.
• Halkaistaan kakku ja laitetaan väliin kermavaahtoa ja kirsikanpaloja.
• Tehdään kuorrute: Sulatetaan suklaa ja lisätään se kuumaan (ei kuitenkaan kiehuvaan kermaan). Sekoita kunnolla!
• Levitetään kuorrute kakun päälle ja koristellaan kirsikoilla!

Lisäksi juhlissa tarjottiin boolia, kuvaa ikävä kyllä siitä ei ole. Eli vadelmabooli suurinpiirtein:

1 pullo väkevää vadelmaviiniä
1 - 1,5 l sitruunalimpparia
1-2 dl vadelmatäysmehutiivistettä (itsellä kotitekoista)
kulaus viinaa mukaan maun mukaan
pakastevadelmia

Saisiko olla lasi viiniä?

Käytin fonduessa Cono sur Vision single Vineyard Rieslingia.



Kyseessä on kuiva Chileläinen valkoviini. Itse en oikein pidä kuivista valkkareista, mutta tämä oli oikein hyvä. Vaikka se oli kuiva, se oli yllättävän raikas. Hieman sitruksinen ja erittäin tasapainoinen maku. Suoraan sanottuna olin positiivisesti erittäin yllättynyt, tämä on yksi parhaimpia viinejä jota olen juonut. Tosin ehkä hinnallakin oli siihen tekemistä... :b



Mutta yleisesti mielestäni Chilestä tulee parhaimmat valkkarit!



Fondueeseen kuuluu perinteisesti Kirsch. Kirsch on kaiketi ymmärtääkseni väritön hedelmä brandy, joka ei ole yhtään makea kuin liköörit tai kirsikkaviina. Yleisesti kirschiä käytetään juuri fonduessa ja leivonnaisissa. Kirschia voi tarjota kylmänä, sekoitettuna yhteen jääpalan kanssa. Mielestäni kirsch oli pahaa juotuna, joten suosittelen sitä vain leivontaan ja ruuanlaittoon. :D



Ja Sour Apple likööri piti minut fondue pippaloissa mielen korkeana. Tästä kaiketi on turha selittää enempää :D

Rannalle!

Koska on ollut näin ihana sää pitkään, olen viihtynyt aika paljon viime aikoina rannalla. Olisin halunnut ottaa rannasta kunnollisen kuvan tänne, koska se on niin mahtava! Ikävä kyllä minun täytyi ottaa kuvaa sivummasta, koska en halunnut alkaa kuvaamaan ventovieraita ihmisiä. :b Mutta noh, tässä vähän kesäistä kuvaa. :)




Pariin kertaan olemme mennneet kaverin kanssa rannalle uimaan sekä piknikille. :) Ekalla kerralla minä otin mukaan mustaherukkamehua, leikattua porkkanaa, kurkkua, sipsejä, itse tehtyjä lihapullia ja dippiä. Nyt viime lauantaina menimme taas rannalle, jolloin otimme mukaan patonkia, mansikoita (!), karkkia ja hieman alkoholijuomaa. :) Poikaystäväni joi Bacardi Breezeriä, mutta minä join Last Mangoa, väkevää viiniä.



Mielestäni tämä on erinomainen kesäjuoma. Vaikka tämä on luokiteltu väkeviin viineihin, on sen prosentisuus vain 15%. Tämä maistuu sopivasti mangolle ja viinille. Last Mango juodaan kylmänä ja halutessaan jäillä. Sitä voi laimentaa halutessaan kivennäisvedellä. Suosittelen lämpimästi. :)

Minun täytyy myös tunnustaa ettei rannalla ole mennyt niin kuin olisi pitänyt. Nimittäin olen palanut. :'D Nyt minua hieman ärsyttää koska olen paljon ruskeampi (ja punaisempi) oikealta puolelta. Nyt yritän kovasti seuraavilla kerroilla saada rusketusta myöskin vasemmalle puolelle...

***********

Olen syönyt aika paljon mansikoita ja kirsikoita. Itseasiassa kylvin jo kirsikan siemeniä, jos vahingossa osaisin kasvattaa niitä. :D Mutta se hieman harmittaa että olen vain syönyt mansikoita ja kirsikoita paljaaltaan. Nyt toivoisin teiltä rakkaat lukijat,että kertoisitte, mitä haluaisitte näin kesän kunniaksi minun tekevän? Eli siis ehdotelkaa minulle kesäherkkuja ja I'll do it.

Huomenna ajattelin kokeilla hieman uutta (jonka idea syntyi piknikillä) ja jos se onnistuu, niin resespti hujahtaa tänne. :) Lisäksi lupaan laittaa niitä tracon kuvia tänne, jos ja kun saan niitä.

Vappu valmisteluja vol 2

Saavuin eilen porukoiden luota takaisin kotiin. Vaikka porukoilla oli tarjota makeisia, herkkuja, leivonnaisia ja karjalanpaistia, oli jo ikävä kotiin. AP:n rusettipanta oli jo tullut postiin ja se oli superihana!!! <3

Perjantaina meidän olisi kavereiden kanssa tarkoitus grillailla jos sää antaa periksi sen verran. Meillä oli periaate että jokainen ostaa syömisensä ja juomisensa, ja tälläistä ostin:



Valkoviiniä, valkohomejuustoa, maissia ja tietysti grillipihvejä! Oli vielä muutama pihvi kaupassa jäljellä, mutta tuskin on enää... Maissi on kuitenkin lempparini grillatessa! Mikään ei ole niin hyvää kuin grillattu maissi...



Valion Brie ja Horoscope white- valkoviini. Valkohomejuustoa on vaikea (kuulemma) yhdistää viinien kanssa, mutta yleisenä suosituksena on hapokas valkoviini. Itse en erityisen hapokkaasta valkoviinistä pidä, joten valitsin keskihapokkaan ja puolimakean. Viini on yllättävän hyvää hintaansa nähden. Pullon takaetiketissä on lista horoskoopeista ja ajattelin teitä viihdyttääksenne listata ne tänne:

Oinas kokeilee mielellään kaikkea uutta, mutta mieleisensä lempiviinin löydessään ei vaihda siitä hevin pois.

Härkä kiinnostuu kaikesta mikä tekee elämisen mukavaksi ja erityisesti häntä kiinnostaa hyvä ruoka, viini ja seura.

Kaksonen on aktiivinen ja sosiaallinen luonne, joka nauttii viininsäkin mieluiten vilkkailla kutsuilla.

Rapu on koti-ihminen, mutta samalla vieraanvarainen. Ystäviään varten hänellä on aina varastossa hyvää viiniä.

Leijona ei näpertele, vaan toimii suurisuuntaisesti. Hän tarjoaa viininsä laseista, jossa reunat ovat korkealla.

Neitsyt on tarkka. Viinin hän kaataa lasiin aina pöytäliinaa likaamatta ja pullosta viimeisen tipan tarkkaan heruttaen.

Vaaka on kiinnostunut kaikesta. Viinivalintojaan hän puntaroi pitkään ja perinpohjaisesti.

Skorpioni on lahjakas, älykäs ja epäitsekäs. Hän kaataa viimeisen viininkin mieluummin vieraalleen kuin itselleen.

Jousimies on ajattelija, jota ei kiinnosta pelkästään elämän aineellinen puoli. Silti hän nauttii silloin tällöin mielellään lasin hyvää viiniä.

Kauris on harkitsevainen ja kunnianhimoinen. Hyvin menestyttyään hän palkitsee itsensä viinilasillisella.

Vesimies kiinnostuu kaikenlaisesta edistyksestä. Hän filosofoi mielellään paremmasta maailmasta viinilasin äärellä.

Kalat ovat taiteellisia. Vaikka vesi on tuttu elementti, juomakseen kalat valitsevat silti mieluummin viinin.

Itse olen kaksonen. :) Jos ei viiniä juo, voi tämän silti ajatella vaikka vertauskuvana.

Mietin vielä olisko pitänyt ostaa viinirypäleitä ja leipoa jotain. Päälle tietysti laitan lolitat, mutta en ole vielä tiedä mitä. Katsotaan miten innostun. :D