Porkkanateeleivät

Viime aikoina olen tehnyt useasti näitä porkkanateeleipiä. Helppoa, nopeaa ja hyvää!

 Ainkekset (n. 3 pellillistä)

8 dl Jauhoja
4 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
4 dl vettä tai maitoa
4 rkl öljyä
4 dl porkkanaraastetta

1. Sekoita kuivat aineet keskenään. 
2. Lisää porkkanaraaste. Sekoita hyvin.
3. Lisää joukkoon neste ja öljy. Sekoita taikina tasaiseksi, mutta mahdollisimman vähän. 
4. Taputtele taikina leivinpaperille.  Voit joko tehdä suuren leivän, josta leikata paloja paiston jälkeen tai tehdä valmiiksi leipäpaloja. Voit estää taikinan tarttumisen sormiin laittamalla pintaan ja sormiin hiukan jauhoa taputtelun ajaksi. 
5. Paista uunissa 250-asteen lämmössä n. 10 min.

Currya... nam!

Oikeasti ruoka on paljon ruskeampi kuin kuvassa.


Ohje

öljyä
3 porkkanaa
1 iso sipuli
1 tl kokonaisia sinapinsiemeniä
2 valkosipulia
1 pieni sipuli
2 tl currya
2 tl inkivääriä
2 tl valkosipulijauhetta
2 tl chilijauhetta
2 tl kurkumaa
800 g naudan/possun paistisuikaleita
4 perunaa
1-2 dl ruokakermaaa
1 dl maustamatonta jogurttia
4 rkl tomaattipyreetä
50 g voita
lihalientä

• Keitä porkkanat ja iso sipuli omissa kattiloissaan täysin pehmeiksi.
• Soseuta molemmat.
• Laita isoon pannuun öljyä ja lisää sinapinsiemenet.
• Silppoa pieni sipuli ja valkosipulit.
• Kun sinapinsiemenet "poksuvat", laita lämpö pienemmälle ja lisää sipulit.
• Ruskista sipulit kauniin ruskeaksi.
• Lisää pieneen määrään vettä kaikki mausteet ja lisää pannuun.
• Lisää paistisuikaleet ja porkkanaseos.
• Sekoita jogurtti, ruokakerma ja tomaattipyree keskenään ja lisää pannuun.
• Lisää hyvin pieniksi paloitellut perunat.
• Lisää 50 g voita ja lihalientä.
• Anna kiehua pienellä lämmöllä n. 2 tuntia kunnes perunat ovat kypsiä ja liha mureaa.
• Lisää välillä lihalientä tai loput ruokakermasta.
• Tarjoile esim. jasmiiniriisin kanssa.

Kerro jos käytät reseptiä muualla. Kiitos!

Ps. Huomenna on aikomus muuten mennä Tampere Kuplii tapahtumaan, joten minua saa nykiä hihasta, jos asiaa on. :)

Teeleipiä

Tein tänään teeleipiä. Todella nopeita ja hyviä!!! Tämä onnistuu helposti myös aloittelijoilta, joten tätä helpompaa "leipä" reseptiä saa etsiä! Kannattaa kokeilla myös eri versioita!



Ohje (2 kpl)

2 dl hiivaleipäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1 dl vettä tai maitoa
1 rkl öljyä
(mausteita, 1dl porkkana- tai juustoraastetta, yrttejä, pinaattia...)

• Sekoita kuivat ainekset keskenään.
• Lisää maito ja öljy seokseen nopeasti, mutta hyvin sekoittaen.
• Jaa taikina kahteen osaan leivinpaperoidulle pellille.
• Tasoittele taikina littanaksi (about 1 cm paksuksi) ja pyöreiksi jahoisin käsin. Voit halutessasi jakaa leivät taikinapyörällä tai pistellä haarukalla.
  
• Paista heti 225 asteisessa uunissa n. 10-15 minuutin ajan.
• Anna jäähtyä ja nauti vaikka voin ja juuston kanssa. :)

Ohje otettu Kotitalouden perustaidot kirjasta. Kirja kertoo myös, että nämä pikaleivonnaiset kannattaa syödä tuoreeltaa, koska vanhenevat nopeasti, jolloin kohotusaine saattaa maistua. Tässä teeleivässä ei tule sitä pulaa kyllä, sillä nämä menivät täällä ainakin heti suihin. ;D

Huomenna oletettavasti paistan sämpylöitä. See you tomorrow siis!