Nämä ovat saaneet niin paljon kehuja, että pakkohan tämä resepti oli tännekkin jakaa!
Ainekset:
4,5 tl gelatiini eli liivatejauhetta
1,8 dl vettä jaettuna
4,8 dl sokeria
1,6 dl hunajaa / vaahterasiirappia
tomusokeria
Halutessasi voit lisätä:
suolaa
vaniljasokeria
väriainetta
makuainetta (esim. piparminttu)
Ohje
- Jaa vesi kahteen osaan. Lisää toiseen osaan liivatejauhe (kannattaa laittaa suoraan astiaan, missä aiot vatkata).
- Laita sokeri, hunaja ja loput vedestä kattilaan ja kuumenna kiehumispisteeseen saakka. Keitä minuutin ajan. Varo palamista! (polttanut kerran ja lopputulos maistui kamalalta)
- Lisää kuuma sokeriseos liivateseokseen.
- Sekoita seosta siihen asti kun siitä on tulossa jämäkkää (ohjeesta poiketen voi kestää n. 20 min). Suosittelen siis yleiskonetta. Tee testi: laita lautaselle pieni pala taikinaa ja jos se alkaa jähmettyä n. minuutin kuluttua, se on valmista (ei saa siis venyä, mutta saa olla hieman tahmea).
- Kaada seos voideltuun vuokaan.
- Anna jähmettyä. Tämä kestää joskus pari tuntia, joskus neljä.
- Leikkaa seoksesta paloja ja pyörittele tomusokerissa (veitsi kannattaa kastella välillä tomusokeriin tai voidella)
- Herkuttele! Mielestäni ne ovat parhaita seuraavana tai sitä seuraavana päivänä. Pidä rasiaa hieman auki, ettei tomusokeri sula.
Jos esim. kaksinkertaistat määrän, niin pidennä aikoja!