Kanttarellipiirakka

Ohje

pohja
100 g voita
1 dl juustoraastetta
2dl vehnäjauhoja
0,5 dl vettä

• Nypi voi, juustoraaste ja vehnäjauhot.
• Sekoitetaan siihen nopesti vesi.
• Laitetaan jääkaappiin odottamaan.

täyte
250 g sieniä (kanttarelleja)
1 sipuli
1 dl ruokakermaa
2 munaa
mausteita (hyvin vähän suolaa jos edes sitäkään! ja pippuria)
100 g juustoraastetta

• Paistetaan sienet ja sipulit pannulla pienellä rasvalla (sienistä haihtuu ylimääräinen vesi).
• Muut aineet sekoitetaan keskenään.
• Voidellaan vuoka ja painellaan taikina siihen siten, että taikinaa on myöskin reunoilla.
• Asetetaan taikinan päälle foliopanta ja paistetaan 225 asteisessa uunissa viisi minuuttia.
  
• Otetaan foliopanta pois ja lisätään ensiksi sienet ja sipuli taikinan päälle.
• Kaadetaan loput täytteet tasaisesti päälle.
• Paistetaan 175 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, kunnes pinta ruskistuu kauniin kullan ruskeaksi.

Mainitse tästäkin reseptistä, mistä sen olet ottanut, jos käytät tätä muualla. Kiitos! :)