Tämä on ruoka- ja leivonta-aiheinen blogi. Muotia ja elämää löydät toisesta blogistani Sweet & Sour Lollipop.

sunnuntai 27. maaliskuuta 2011

Sämpyläleipä



Tein siis leipää, mikä maistui aivan sämpylöiltä. O_o Taikinassa käytin x määrä vehnäjauhoja, ruisjauhoja ja hiivaleipäjauhoja. Reseptistä ei enempää, sillä sämpylöitä voi tehdä muutoinki.



Leivät paistuivat kiinni toisiinsa. Näyttää ainakin hieman häröltä. :D



Ostin lidlistä leivonta-aromeja. En malttaisi yhtään olla kokeilematta, mutta kun vielä ei herkkuja saa tehdä. :( Mutta siis, paketti sisältää sitruunan, rommin, karvasmantelin, appelsiinin ja voivaniljan makuisia leivonta-aromeja. o,5-1 pulloa sekoitetaan 500g jauhoihin tai 0,5 litraan nesteeseen.

lauantai 19. maaliskuuta 2011

Juustosämpylät



Tein juustosämpylöitä melkein samalla ohjeella kuin tavalliset sämpylät, mutta tein niitä kaksinkertaisen annoksen, joihin lisäsin 2,5 dl juustoraastetta taikinan joukkoon (ennen kun laitoin öljyn). Juustoraasteen takia laitoin myös vähemmän jauhoja ja lisäksi laitoin silti 0,5 dl öljyä, koska mielestäni se ei tarvitse sen enempää sitä. Sämpylöiden päällle voitelin ensiksi kananmunalla ennen kuin lisäsin juustoraastetta. Näistä tuli todella hyviä, että poikaystäväniki sanoi "umai!".



Ostin tämä silikonisen "jääpalamuotin" vapaavalinnasta (maksoi vain euron :D), mutta tarkoituksenani on tehdä niissä karkkeja. :D Saatan jo kuvitella etenkin noiden donitsirinkuloiden kohdalla, että laitan niihin suklaata, jonka jälkeen kumoaminen, päälle mansikanmakuista tomusokerikerrosta ja nonparelleja päälle... Eikös kuulostaisi herkulliselta? :D

tiistai 15. maaliskuuta 2011

lauantai 12. maaliskuuta 2011

Sämpylää



Meinasin unohtaa kokonaan... hups! Noh, tässä siis helppo ja takuuvarma ohje sämpylöille:

Ohje (12 kpl)

2,5 dl maitoa
1 pussi kuivahiivaa
2 rkl juoksevaa hunajaa
1 tl suolaa
n. 7 dl sämpyläjauhoja
3 dl vehnäjauhoja
0,5 dl öljyä

  • Lämmita maito 42 asteiseksi ja sekoita kuivahiiva siihen.
  • Lisää hunaja ja suola.
  • Alusta ennsiksi n. 5 dl sämpyläjauhoilla ja laita kohoamaan n.10 minuutiksi.
  • Lisää loput jauhot ja loppuvaiheessa öljy.
  • Anna taikinan taas kohota n. 20 minuuttia.
  • Kun taikina on kohonnut, tee taikinasta pitkä pötkö, josta pyörittelet palloja.
  • Laita pallot aka sämpylät leivinpaperoidulle pellille.
  • Anna sämpylöiden kohota (taas) pellillä liinan alla ennen uuniin laittoa.
  • Paista 225 asteisessa uunissa n.10 minuuttia.
  • Laita paistettujen sämpylöiden päälle vähäksi aikaa taas liina, että sämpylät pysyvät pehmeinä.
Voit käyttää jauhot kaikki sämpyläjauhoina, tai sekoittaa joukkoon ruisjauhoja jne. Mielikuvitus siis rajana.

Mainitse jos käytät reseptiä muualla!

torstai 10. maaliskuuta 2011

Teeleipiä

Tein tänään teeleipiä. Todella nopeita ja hyviä!!! Tämä onnistuu helposti myös aloittelijoilta, joten tätä helpompaa "leipä" reseptiä saa etsiä! Kannattaa kokeilla myös eri versioita!



Ohje (2 kpl)

2 dl hiivaleipäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1 dl vettä tai maitoa
1 rkl öljyä
(mausteita, 1dl porkkana- tai juustoraastetta, yrttejä, pinaattia...)

  • Sekoita kuivat ainekset keskenään.
  • Lisää maito ja öljy seokseen nopeasti, mutta hyvin sekoittaen.
  • Jaa taikina kahteen osaan leivinpaperoidulle pellille.
  • Tasoittele taikina littanaksi (about 1 cm paksuksi) ja pyöreiksi jahoisin käsin. Voit halutessasi jakaa leivät taikinapyörällä tai pistellä haarukalla.
  • Paista heti 225 asteisessa uunissa n. 10-15 minuutin ajan.
  • Anna jäähtyä ja nauti vaikka voin ja juuston kanssa. :)
Ohje otettu Kotitalouden perustaidot kirjasta. Kirja kertoo myös, että nämä pikaleivonnaiset kannattaa syödä tuoreeltaa, koska vanhenevat nopeasti, jolloin kohotusaine saattaa maistua. Tässä teeleivässä ei tule sitä pulaa kyllä, sillä nämä menivät täällä ainakin heti suihin. ;D

Huomenna oletettavasti paistan sämpylöitä. See you tomorrow siis!

maanantai 7. maaliskuuta 2011

Herkkua taas kerrakseen... ehkä liikaakin



Sain vihdoin käsiini maraboun mangosuklaan! Olin aivan innossani, koska mango on lempi hedelmäni ja kukapa nainen ei suklaasta pitäisi. Ja ainakin itse olen todennut niiden käyvän yhteen. Ikävä kyllä sain tosin todeta että se olikin täysi floppi. Mango "palat" olivat liian isoja ja ihme möhkäreitä, lisäksi niitä ei edes löytynyt joka palasta (tai sitten pala oli niitä täynnä) ja makuun kyllästyi liian nopeasti. Yleensä vetelen suklaalevyn hetkestä, tätä teki mieli syödä max kaksi riviä. Olen hyvin pettynyt. Miten niin hyvistä yhdistelmistä ja kaiken lisäks niin viettelevällä kääröllä marabou onnistuu epäonnistumaan? Suklaa siis ei maistunut pahalta, mut toisaalta hyvältäkään. Se yrittää olla erikoinen, mutta todellisuudessa onkin tylsä.



Näistä sanon vaan että halpakarkeista ei saisi odottaa enempää kuin ne ovat vaikka näyttivätkin hyviltä.



Mielestäni en ole oikein laittanut ruokakuvia tänne, joten päätimpä ottaa tälläisen kokeilustani tänne. Siinä on possua pippurikastikkeessa (=sekalainen määrä erilaisia pippureita, kermaa, maitoa, vehnäjauhoja, sinappia milli ja muru lihaliemikuutiota). Taisi olla rypsipossua, oikein hyvää. Harmi vain etten ikinä muista ottaa aineiden määriä ylös.



Marjapiirakka tehtynä kaupan murotaikinaan. Helppoa ja hyvää.



Ja sitten viime herkkuni: laskiaispullat. Pullien ohje otettu täältä. Sain noin 35 kpl pullia ja täytin jokaisen kermalla ja vadelmahilloa. Vispikermaa meni tasan 250 ml.


Koska olen herkutellut mielettömästi herkuilla joita näitte ja jotka eivät edes tähän blogiin päädy, ryhdyn herkuttelutauolle ihan siitäkin syystä, että mahtuisin paremmin lolita vaatteisiin. Olisi tarkoitus saada mahasta min. 5 cm, helpottaisi kummasti. Joten elämäni ekaa kertaa voisin sanoa olevani laihdutuskuurilla. :o Tämä tarkoittaa että epäterveellisiä herkkuja ei täällä nähdä vähään aikaan, suunta siirtyy kevyempään ja terveellisempään. Lisäksi yritän aloittaa urheilla.

Vastailen itse keksimiini kysymyksiin myöhemmin. Palaillaan siis beibet!