Nyyttäreihin vein Bissen leivoksia.
Ohje
pohja
400 g valmista mantelimassaa
2 kananmunan valkuaista
voikreemi
100 g huoneenlämpöistä voita
1,5 dl pölysokeria
1 munankeltuainen
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl pikakahvijauhetta
koristeluun
100-150 g taloussuklaata
- Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.
- Sekoita vaahtoon mantelimassa (tämä vaatii käsivoimaa!).
- Ota sekoitteesta lusikoiden avulla nokareilta leivinpaperoidulle pellille.
- Paista 200 asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.
- Irrota leivokset välittömästi pellistä terävän veitsev avulla (meinaa siis jäädä peltiin kiinni).
- Sekoita voikreemin ainekset yhteen.
- Levitä kreemi kylmäksi jäähtyneiden leivosten pohjalle (eli sileälle puolelle).
- Laita sitten ne hetkeksi pakastimeen.
- Sulata suklaa mahdollisimman pienessä kattilassa.
- Kastaa kovettuneet leivokset suklaassa ja laita pikaisesti takaisin pakastimeen jäähtymään (kreemi voi sulaa).
- Kun suklaa on kovettunut, voi leivokset joko tarjoilla tai laittaa jääkaappiin odottamaan tarjoilua.
- Tarjoillaan siis kylmänä.
Tämä viimeinen kuva on otettu yksistä pikkojouluista ja ajattelin jakaa sen tännekki, kun se näytti ihan onnistuneelta kuvalta jopa.