Juustofonduu pileet!

Tilanne kuva, siksi kuva näyttää epäselvältä.

Klassinen sveitsifondyy (4-6 annosta)

1 valkosipulinkynsi
2,5 dl kuivaa valkoviiniä
1 tl sitruunamehua
250 g raastettua gruyéreä
250 g raastettua emmentaalia
2 tl maissitärkkelysjauhoja
2 rkl kirschiä
muskottipähkinää, pippuria
patonkia tai muuta vaaleaa leipää n. 150 g henkeä kohti

• Hiero padan sisäpuoli halkaistulla valkosipulin kynnellä.
• Mittaa pataan viini ja sitruunanmehu.
• Kuumenna lähes kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja lisää vähitellen juustoraasteet.
• Kuumenna hitaasti koko ajan sekoittaen, kunnes juusto sulaa ja seos on tasaista.
• Sekoita massijauhot kirschiin ja valuta suuruus ohuena nauhana pataan edelleen sekoittaen.
• Kuumenna vielä 2-3 minuuttia, kunnes seos on sakeaa ja sileää.
• Älä anna fonduun kiehua.
• Mausta kevyesti pippurilla ja muskotinpähkinällä.
• Nosta pata pöytään keittimen päälle ja pidä pienenllä liekillä lämpimänä.
• Tarjoa leipäkuutioiden kanssa.
  

Ohje otettu Lorna Rhodesin Fondyy- ja dippikirjasta.



Ranskanleipää ja paistettuja kanttarelleja.

Ranskanleipäohje otettu täältä, mutta korvasin sokerin hunajalla ja käytin 2 pss kuivahiivaa.



Maitosuklaata, jossa on mansikan makuista tomusokerikuorrutetta.



Nom nom.



Valkosuklaa mustikkapalat.



Sakkiruudut.