Tämä on ruoka- ja leivonta-aiheinen blogi. Muotia ja elämää löydät toisesta blogistani Sweet & Sour Lollipop.

maanantai 26. heinäkuuta 2010

Omenakeikauskakku



Tein ensimmäistä kertaa keikauskakun. Mielestäni se onnistui ihan hyvin, mutta enemmän omenaa olisi saanut minun makuuni olla. Mutta tässä siis jonkun DS:n demopelin hieman muunneltu resepti.

Ohje

3-4 omenaa
40g voita
2 rkl sokeria

1 prk jogurttia tai maitoa sen verran
110g voita
3 kananmunaa
vajaa 3 dl sokeria
6 dl (laitoin itse n.4,5 dl) jauhoja
1 tl leivinjauhetta
suolaa

  • Voidellaan n. 22cm halkaisijaltaan oleva vuoka.
  • Paistetaan silpotut omenat rasvassa pannulla siihen asti, kunnes ne alkavat hieman pehmentyä.
  • Lisätään sokeria (laitoin ihan reippaasti) ja karamellisoidaan n.2-3 minuutin ajan.
  • Sen jälkeen kumotaan omenat vuuan pohjalle.
  • Halutessaan voi omenien päälle ripottaa hieman kanelia ja vaniljasokeria.
  • Ohjeen mukaan pitäisi sekoittaa sokeria ja jogurtti keskenään, mutta suosittelen vaahdottamaan sokerin ja kananmunat. :)
  • Lisätään sitten jogurtti/maito (käytin itse maitoa), yhteen sekoitetut kuivat aineet.
  • Lisätään sulatettu voi ja sekoitetaan hyvin.
  • Laitetaan taikina omenien päälle varovasti, ettei omenat liikkuisi hirveästi (ettei omenat mene taikinan sisään).
  • Paistetaan 180 asteisessa uunissa n.40 minuuttia.
  • Anna jäähtyä hieman ennen kuin kumoat kakun.
  • Tarjoillaan esimerkiksi vaniljajäätelön, kerman tai vaniljakastikkeen kanssa. :)

Huomioi se että omenat supistuvat hieman paistettaessa, joten älä tee niin kuin minä, joka sommitteli aluksi pohjalle omenat ja sitten vasta paistoi ne. :)

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti