Tein ensimmäistä kertaa keikauskakun. Mielestäni se onnistui ihan hyvin, mutta enemmän omenaa olisi saanut minun makuuni olla. Mutta tässä siis jonkun DS:n demopelin hieman muunneltu resepti.
Ohje
3-4 omenaa
40g voita
2 rkl sokeria
1 prk jogurttia tai maitoa sen verran
110g voita
3 kananmunaa
vajaa 3 dl sokeria
6 dl (laitoin itse n.4,5 dl) jauhoja
1 tl leivinjauhetta
suolaa
- Voidellaan n. 22cm halkaisijaltaan oleva vuoka.
- Paistetaan silpotut omenat rasvassa pannulla siihen asti, kunnes ne alkavat hieman pehmentyä.
- Lisätään sokeria (laitoin ihan reippaasti) ja karamellisoidaan n.2-3 minuutin ajan.
- Sen jälkeen kumotaan omenat vuuan pohjalle.
- Halutessaan voi omenien päälle ripottaa hieman kanelia ja vaniljasokeria.
- Ohjeen mukaan pitäisi sekoittaa sokeria ja jogurtti keskenään, mutta suosittelen vaahdottamaan sokerin ja kananmunat. :)
- Lisätään sitten jogurtti/maito (käytin itse maitoa), yhteen sekoitetut kuivat aineet.
- Lisätään sulatettu voi ja sekoitetaan hyvin.
- Laitetaan taikina omenien päälle varovasti, ettei omenat liikkuisi hirveästi (ettei omenat mene taikinan sisään).
- Paistetaan 180 asteisessa uunissa n.40 minuuttia.
- Anna jäähtyä hieman ennen kuin kumoat kakun.
- Tarjoillaan esimerkiksi vaniljajäätelön, kerman tai vaniljakastikkeen kanssa. :)
Huomioi se että omenat supistuvat hieman paistettaessa, joten älä tee niin kuin minä, joka sommitteli aluksi pohjalle omenat ja sitten vasta paistoi ne. :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti