Törkeen hyvä suklaajäätelö

Nyt ette ikävä kyllä saa kuvaa tästä herkusta, koska en muistanut ottaa kuvaa + se lähti kiireisesti elokuvailtaan naposteltavaksi. Mielestäni tällä hetkellä parasta mitä olen tehnyt, vaikka kinuskikastiketta olisi ollut tarjolla, ei sitä tehnyt mieli laittaa ollenkaan kun niin hyvää se oli. :)

Ohje

4 dl kermaa
1 prk kondensoitua maitoa
100 g tummaa suklaata
2 rkl vaaleaa kaakaojauhetta
vaniljasokeria

• Sulatetaan suklaa miedolla lämmöllä.
• Vaahditetaan kerma. Lisätään lopuksi kaakaojauhe ja sokeri.
• Lisätään joukkoon kondensoitu maito ja vähän jäähtynyt suklaasula.
• Sekoitetaan kunnolla.
• Laitetaan koneeseen tai pakastimeen, jolloin jäätelöä pitää sekoitella välillä.

Suosittelen kovasti kokeilemaan, vaikka konetta ei olisi, vaivan arvoista varmasti! Tätä ajattelin tehdä uudestaan tässä joku päivä, silloin kuvia luvassa!

Tamagoyaki

Tein tänään tamagoyakeja eli japanilaisia munakasrullia. En tiedä onko resepti ja koostumus lähellekkään oikeanlaista, mutta hyvää tuli. :) Ensimmäinen munakkaan rullausyritys ei oikein onnistunut, joten munakasta jäi 8 palalle (reunat eivät päässeet kuvaan) ja niistä tuli noin pieniä.


Ohje

4 munaa
luraus maitoa
suolaa ja pippuria
ruokalusikallinen sokeria
ruokaöljyä

• Sekoita kaikki ainekset keskenään kunnolla, kunnes munakas on tasaisen värikäs.
• Valele pannu (mielellään aika pieni) ruokaöljyllä ja lämmitä pannu lämpimäksi, mutta ei liian kuumaksi (1-6 asteikolla 4-5 on hyvä).
• Lisää kananmunaa pannulle sen verran, että pannu täyttyy (ei siis kaikkia).
• Jos pannusi on pyöreä, tasaa kananmunan jähmettyessä reunat suoriksi.
• Ala kierrittämään munakasta rullalle, kun sen pohja on kypsynyt, mutta pinta on hieman raaka. Tällöin munakas takertuu paremmin kiinni muotoonsa.
• Kun munakas on rullattu, paista pieni hetki, jotta sisus on varmasti kypsynyt.
• Sen jälkeen voit asettaa sen toiseen reunaan pannua tai keskelle, niin kuin minä tein. Lisää puolen pannun tai kokonaisen pannun verran taas munakasta ja tasaa sen reuna.
• Kun uusi munakas alkaa jähmettyä, ala kierrittämään munakasrullaa, kunnes uusi kerros on rullattu.
• Toista tämä niin monta kertaa, kunnes kaikki munakas on käytetty.
• Poista rulla pannulta lautaselle ja leikkaa haluamasi kokoisia paloja.

Ei ole ihan mallikelposia, kun rullauksen ääriviivat ei näy kunnolla, mutta harjoitus kai tekee mestarin?

Suklaatoffeet ja paita

Pieneen naminami nälkään piti saada jotain herkkua ja äkkiä ja kokeilin tehdä kondensoidusta maidosta toffeeta:


Tein perus ja suklaaversion, mutta perusversio jäi liian löysäksi ja tahmeaksi, että siitä olisi saanut palleroita tehtyä. Siksi laitan vain suklaaversion, joka oli todella namia ja parempaa kuin se perus muutenkin. Ohje on siksi puolittainen, koska puolet kondensoidusta maidosta meni perusversioon, tämä kannattaa huomioida etenkin ajan kanssa, jos haluaa tehdä koko purkista namia.

Ohje

1/2 prk kondensoitua maitoa
2 rkl kaakaojauhetta (käytin tällä kertaa vaaleaa kaakaojauhetta)
1 rkl voita

Yksinkertaisesti: Sekoita ainekset keskenään ja laita mikroon n. 3 minuutiksi. Sekoita mahdollisimman usein, esim. puolen minuutin välein. Anna jäähtyä ja pyörittele palloja. Voin lisäksi pyörittää ne kaakaojauheessa.

Ja sitten ostospuolelle: ostin valkoisen bodylinen perusblousen. Olinkin tarvinnut sellaista. Mielestäni ihan laadukas paita, olen viimeaioika jopa yllättynyt bodylinen laadusta. Missä on ne kamalat muovipitsit? No anyway... Ainoastaan lisähihat tuntuivat hieman pieniltä pituudeltaan, mutta se ei ole iso juttu kuitenkaan.



Laadukas kuva on laadukas... Kiiluva nauha saa kuvassa näyttämään huonommalta kuin se mitä oikeasti on.

Ranskalaisen torin ostokset

Ranskalainen tori on jälleen kerran vierailemassa Tampereen keskustorilla. Täytyihän siellä käydä... nyt joka päivä. :D Ensimmäisenä päivänä ostin nutella banana crepen, josta ei kyllä ikävä kyllä ole kuvaa. :/


Eilen kävin ostamassa macaroneja ja mukaan lähti vadelman, suklaan ja pistaasin makuinen. Olivat aivan ihania!



Tänään lähdin vielä uudestaan käymään torilla, koska aikaisimpina päivinä ei ollut croisantteja ja onneksi niitä oli tänään!


Lisäksi sorruin maistiaisen jälkeen ostamaan maitosuklaata... aivan mahtavan makuista!

Kävimme kavereitteni kanssa ennen torille lähtöä syömässä Watami Sushissa. Kävimme syömässä lounaan, joka maksoi 9,2 e. Oli mielestäni hintansa veroinen, valinnan varaa oli paljon, ainoastaan riisi oli kyllä aivan liian makeaa ja misokeitto hieman pettymys. Mutta oli muuten oikein hyvää. :)

Tampereella tapahtuu 25.8

Odotan innolla 25.8 päivää, jolloin Tampereella tapahtuu. Ajattelin mainostaa täällä, jotta mahdollisesti ulkopaikkakuntalaiset (jos eivät vielä tienneet) voisivat kiinnostua tapahtumasta.



Ensiksi Ofelia Market valtaa YO-talon! Kannattaa mennä etsimään löytöjä ja katsomaan ohjelmaa. :)



Lisäksi Tampereella juhlitaan kyseisenä päivänä venetsialaisia. Jos mahdollisuutta on viettää iltaa Tampereella, kannattaa käydä katsomassa huikea ilotulitusnäytös Ratinan suvannossa klo 21. Jos oikein olen käsittänyt, ilotulituksen lisäksi paikalla on von Hertzen Brothers.

Allekirjoittanut aikoo olla molemmissa mukana!

Rapujuhlat 2012

Kavereitteni kanssa juhlimme viime lauantaina rapujuhlia. :)

Alkupalaksi oli kampasimpukkamelonisalaattia

ja toas skagen eli katkarapuleipä.

Pääruokana tietenkin itse ravut. Syötiin niitä sellaisenaan ja paahdetun leivän päällä.

Ruokajuomana oli Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc. Oli mielestäni erittäin hyvää. Lauloimme ruokailun ohessa luonnolliseti juomalauluja kuten rapujuhliin kuuluu ja raakaa viina toimi snapseina.

Jälkiruuaksi oli sitruunamascarponekakku.

Oli todella kivat pippalot, seuraavana vuonna pakko ottaa uusiksi!

Asukuva jäi ottamatta jälleen... pitää koittaa seuraavan kerran. :S

Kinuskijäätelö

Tässä lupaamani jäätelöresepti. :) Jäätelö oli erittäin hyvää, mutta se oli hieman venyvää, vaikkakin oli pehmeää. :D

Ohje

2,5 dl kuohukermaa
1 prk kondensoitua maitoa
1 dl kinuskikastiketta

• Vatkaa kerma vaahdoksi.
• Lisää kondensoitu maito ja kinuskikastike kerman joukkoon tasaisesti.
• Käytä jäätelökonetta tai laita pakkaseen kohmettumaan, mutta tällöin sekoittele välillä.